来源：发布时间：2024-07-01 11:33:46
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宝宝口粮的挑选中，奶基原料的挑选显得尤为重要。近年来，含有高油脱盐羊乳清粉的羊奶产品成为了众多成分党妈妈们的新选择。收获广泛好评的背后，高油脱盐羊乳清粉究竟暗藏什么样的“玄机”？通过本期科普，让你一探究竟！
不同等级的脱盐乳清品质不同：脱盐乳清粉按照等级不同可以分为D50、D70、D90，其中以D90品质更好。
D90脱盐乳清粉是指将新鲜乳清经物理分离技术脱掉矿物盐90%后，经浓缩干燥后制成的脱盐乳清制品。
为什么婴幼儿配方奶粉中要使用D90?
在经历高温时,食物发生物理或化学变化,有机成分挥发,无机成分(无机盐和氧化物)残留则称为灰分。对于婴幼儿来说，灰分过高容易造成宝宝肾脏等代谢负担，因此需要对矿物盐进行处理。
国家标准规定0-6个月婴儿配方奶粉中使用的脱盐乳清粉的灰分含量应在1.5%以下，而D90能够脱掉90%的矿物盐，保持灰分在1.5%以下。
D90脱盐乳清粉在配方奶粉中比例高达40%—50%。将其添加至婴配粉中，能够减少不易溶解的矿物质对婴幼儿的肾脏负担，调节奶粉的蛋白质比例、增加乳糖含量[1]。
考拉芈奇羊乳粉采用的优质高油脱盐羊乳清粉：高油脱盐羊乳清粉是一种高技术含量的乳清粉，且生产工艺比脱盐羊乳清粉更加先进且标准更严格。它以脱盐羊乳清和多种植物油等为主要原料，采用微胶囊包埋技术加工，经喷雾干燥工艺一次制成。
作为考拉芈奇羊乳粉的第一大原料，高油脱盐羊乳清粉主要含有三大特色营养组成：脱盐羊乳清粉、OPO结构脂和多种植物油。
三大特色营养
01脱盐羊乳清粉
脱盐羊乳清是生羊乳中分离出来的精华部分，含有丰富的乳铁蛋白、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白、免疫球蛋白、血清白蛋白、乳糖以及其他免疫活性物质[2]，有利于宝宝肠道对营养的消化、吸收，激发宝宝的天生自护力。
02OPO结构脂
考拉芈奇羊乳粉额外添加新一代OPO结构脂，每罐OPO含量＞28g，特有的二位棕榈酸结构，更易于脂肪酸和钙的消化吸收[3]，有助于宝宝构建自护力，呵护“玻璃肚”。
注：OPO是指1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯，新一代指考拉芈奇添加的OPO原料中，SN-2棕榈酸含量＞64%。
03多种植物油
多种植物油科学配比混合，有助于优化婴儿奶粉中的不饱和脂肪酸等营养成分配比，更加合理和亲和，有助于宝宝吸收。
考拉芈奇羊乳粉采用的D90脱盐羊乳清粉，成分杂质少，纯度高，不给肚肚增添负担，在降低灰分的基础上还进一步优化了乳清蛋白和乳糖的含量，为宝宝带来了更为纯净、优质的营养体验。
参考文献：
[1]苏德亮,崔广智,李亚萍等.脱盐乳清粉营养素的波动[J].食品工业,2020,41(03):317-319.
[2] 张红梅,赖建强.乳清蛋白对婴幼儿生长发育影响的研究进展.中国食物与营养,2011,17(9):67-71.
[3]韩瑞丽, 马健, 张佳程, 等. 牛乳脂肪甘油三酯中sn-2位脂肪酸组成的分析[J]. 乳业科学与技术, 2009,32(2):71-73.
